Vitaminske bombe za zimske dni

Besedilo: Tania Mendillo
Kategorija: Prosti čas / torek, 6. januar 2009 / 06:00

Sadni in zelenjavni sokovi ali ´smoothiji´ so neke vrste hitra prehrana, vendar pa za razliko od tega, kar običajno zaužijemo kot hitro prehrano, zelo zdravi in posebej v tem hladnem zimskem obdobju prave vitaminske bombe, ki ščitijo naš organizem.

Pozitivni vplivi uživanja sokov in 'smoothijev' se najprej opazijo v dobrem počutju, sčasoma pa se opazijo tudi na koži in laseh, ki se bolj svetijo. Kreme, losjoni in drugi preparati, ki obljubljajo, da bo vaša koža ostala večno mlada, so po mnenju znanstvenikov slaba tolažba. Prava rešitev naj bi bila predvsem uravnotežena prehrana in gibanje v naravi. Pa poglejmo, kako posamezne sestavine sadnih in zelenjavnih sokov in 'smoothijev' vplivajo na zdravje in lep videz.

Ingver nas pogreje in poživi, saj pospeši krvni obtok. Zato je zjutraj bolje zaužiti sok z ingverjem kot kavo.

Slive so odlične za odpravljanje stresa, ker imajo veliko železa. Zato so izredno priporočljive za ženske na splošno, saj ženskam ponavadi primanjkuje železa.

Ananas vsebuje encim bromelin, ki razkraja beljakovine in ugodno deluje na možgane. Poleg tega je ananas zelo dober za shujševalne kure, ker nas zaradi vlaknin zelo nasiti.

Pomaranče vsebujejo veliko vitamina C, ki je pomemben antioksidant in varuje organizem pred reaktivnimi prostimi radikali.

Korenček je zelo dober za kožo, saj ima veliko vitamina A. Ta povzroča, da je koža zdrava in da se sveti, pa tudi lasje in nohti se izboljšajo.

Spirulina, guarana in acerola – eksotični dodatki

Spirulina je preprosta modro zelena alga, ki je zelo bogata z beljakovinami in nekaterimi pomembnimi hranili. Gojenje spiruline spada med ekološko pridelavo hrane, saj pri tem ne uporabljajo nobenih pesticidov in herbicidov. Zaradi zelo ugodnih učinkov in vsebnosti beljakovin jo uporabljajo vrhunski športniki in bodibilderji, v zdravstvu pri nekaterih hudih zdravstvenih težavah ali pa kot odličen nizkokaloričen dodatek pri shujševalnih kurah.

Guarana je rastlina, katere plodovi so majhna zrna, podobna kavnim, le da vsebujejo trikrat večjo koncentracijo kofeina kot kavna zrna. O guarani še danes kroži veliko mitov, da je čudežna, da je nevarna in podobno. Vendar pa je res samo to, da je zaradi velike koncentracije kofeina zelo močan stimulant in zato se ne priporoča uživanja v večjih količinah. Pijača, pripravljena iz guarane, ima prijeten okus in je najbolj razširjena pijača v Braziliji. Guarano dodajajo tudi čokoladam, sirupom, žvečilnim gumijem in energijskim kapsulam.

Acerola ali divja češnja, ki izvira iz Srednje Amerike, velja za sadež, ki vsebuje največ vitamina C.

Jutranje prebujanje z guarano

Ste vedeli, da lahko jutranjo kavo nadomestite z zdravim sokom? Če ta vsebuje ingver, vas bo zagotovo poživil vsaj toliko kot kava, če pa vsebuje guarano, boste z njim zaužili kar štirikrat več kofeina, kot ga vsebuje kava!

Energijsko poln obrok

Za tiste, ki si želijo nekoliko bolj energijsko poln obrok, se k sadnim in zelenjavnim napitkom lepo podajo tudi kosmiči, različni oreščki in dodatki, ki še dodatno okrepijo organizem: aloja vera, spirulina, guarana, acerola.

Zimski smoothie

Tipičen zimski smoothie je topel in je narejen na mlečni osnovi. Sestavine so lahko jabolka, banane, kosmiči, cimet in med. Tak napitek nas pogreje, vonj cimeta pa pričara praznično vzdušje.

Zelenjavno sadni napitek

Napitek, ki kuri maščobo in je posebej dobrodošel pri različnih shujševalnih dietah. Uporabimo lahko razno sadje in zelenjavo, kar pač imamo doma, napitek dobro ohladimo in ga popijemo namesto popoldanske malice.

Sestavine

1 rdeča in 1 zelena paprika, 1 paradižnik, 1 korenček, košček zelene in košček kolerabice, 1 mango, 1 breskev, 1 nektarina, malo peteršilja, limonska meta, kefir ali navadni jogurt brez maščobe

Postopek

Tako zelenjavo kot sadje očistimo, olupimo in če je potrebno, razkoščičimo.
Sadje, zelenjavo ter peteršilj in meto damo v sekljalnik, sesekljamo zelo na drobno, prilijemo jogurt ali kefir, nalijemo v kozarce in okrasimo z lističi mete in peteršilja. Popijemo ohlajeno za popoldansko malico.