Priprava sadja za mletje (Foto: Tina Dokl)

Mošt iz vreče v škatli

Na Matijovčevi kmetiji v Podbrezjah predelujejo sadje tudi v sladki mošt, ki ga polnijo v škatle s pet- in desetlitrskimi vrečami.

Podbrezje – Na kmetiji, kjer obdelujejo sedemnajst hektarjev lastne in najete kmetijske zemlje in redijo do dvajset govedi, ima sadjarstvo že dolgo tradicijo, še iz časov umnega sadjarja Franca Pirca. Poleg visokodebelnega kmečkega sadovnjaka imajo tudi dva hektarja intenzivnih nasadov, prvega so zasadili pred dvajsetimi leti, zadnjega pred štirimi. Večino sadja prodajo kot namizno sadje, v zadnjih letih pa se vse bolj usmerjajo v predelavo. Sadje predelujejo v sok, jabolčni kis, krhlje in različna žganja. Kot je povedal gospodar Janko Jeglič, so se lani opremili še z napravami, ki jim omogočajo pranje in mletje sadja ter filtriranje, pasteriziranje in polnjenje soka v škatle s pet- in desetlitrskimi vrečkami. Vsaka vrečka ima pipico, iz katere je možno sok enostavno točiti v kozarce. Sok iz že načete vrečke oz. škatle je obstojen dva do tri mesece, v zaprti škatli najmanj eno leto. Storitev, to je stiskanje mošta in polnjenje v vreče, opravljajo tudi za druge.

»Pri nas bo letošnja letina sadja kar dobra, toča je nasad obšla, le enkrat ga je malo oplazila,« je dejal Janko in poudaril, da bodo sadovnjak zavarovali z mrežami proti toči takrat, ko bodo obnavljali nasad. Bolj kot o obnovi nasada za zdaj razmišljajo o treh apartmajih, ki jih urejajo nad prostori za predelavo sadja. Kdaj bodo končali naložbo, bo odvisno tudi od tega, ali bodo uspeli na razpisu pridobiti evropski denar. Na kmetiji se že zdaj ustavljajo skupine domačih in tujih gostov, domači jim radi pokažejo bližnjo taborsko cerkev, sadovnjak in postopek predelave sadje, prepričani pa so, da bi na kmetiji marsikdo tudi preživel dopust ali bi mu bilo to izhodišče za izlete.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / ponedeljek, 24. maj 2010 / 07:00

Opomin "pozabljivemu" Dunaju

Letos je bilo 15. maju, dnevu podpisa Avstrijske državne pogodbe, namenjene več pozornosti kot običajno.

Objavljeno na isti dan


Kultura / torek, 27. november 2012 / 07:00

Mysterium najboljši na Sozvočjih

Škofja Loka - V soboto je bil v Sokolskem domu v Škofji Loki regijski tematski koncert srednješolskih in odraslih zasedb Sozvočenja 2012 za Gorenjsko. Med devetimi zbori je prvo nagrado za...

Prosti čas / torek, 27. november 2012 / 07:00

Dobrodelni koncert Jana Plestenjaka

Danes, 27. novembra, ob 20. uri bo v dvorani Špas teatra v Mengšu organiziran dobrodelni koncert Jana Plestenjaka z njegovo skupino. Po katastrofalnih poplavah se je pevec odločil pomagati ljudem...

GG Plus / torek, 27. november 2012 / 07:00

Nalivno pero zdravilo za pisavo

"Konica kemičnega svinčnika spodrsava in prehiteva našo roko. Za ljubezensko pismo in novoletne želje se potrudimo z nalivnim peresom," pravi Katarina Rojc, mlada umetnica kaligrafije.

Zanimivosti / torek, 27. november 2012 / 07:00

Glasove prireditve

V avli Gorenjskega glasa v popoldanskem času večkrat na mesec pripravimo kakšno prireditev, predstavitev knjige, predavanje ...

Prosti čas / torek, 27. november 2012 / 07:00

Radio Gorenc razprodal praznovanje abrahama

Zadnji novembrski večer v Tržiču je namenjen koncertni proslavi ob petdesetletnici uspešnega radijskega valovanja najstarejše gorenjske radijske postaje: Radia Gorenc. Obveščamo, da je koncert ra...