Priprava sadja za mletje (Foto: Tina Dokl)

Mošt iz vreče v škatli

Na Matijovčevi kmetiji v Podbrezjah predelujejo sadje tudi v sladki mošt, ki ga polnijo v škatle s pet- in desetlitrskimi vrečami.

Podbrezje – Na kmetiji, kjer obdelujejo sedemnajst hektarjev lastne in najete kmetijske zemlje in redijo do dvajset govedi, ima sadjarstvo že dolgo tradicijo, še iz časov umnega sadjarja Franca Pirca. Poleg visokodebelnega kmečkega sadovnjaka imajo tudi dva hektarja intenzivnih nasadov, prvega so zasadili pred dvajsetimi leti, zadnjega pred štirimi. Večino sadja prodajo kot namizno sadje, v zadnjih letih pa se vse bolj usmerjajo v predelavo. Sadje predelujejo v sok, jabolčni kis, krhlje in različna žganja. Kot je povedal gospodar Janko Jeglič, so se lani opremili še z napravami, ki jim omogočajo pranje in mletje sadja ter filtriranje, pasteriziranje in polnjenje soka v škatle s pet- in desetlitrskimi vrečkami. Vsaka vrečka ima pipico, iz katere je možno sok enostavno točiti v kozarce. Sok iz že načete vrečke oz. škatle je obstojen dva do tri mesece, v zaprti škatli najmanj eno leto. Storitev, to je stiskanje mošta in polnjenje v vreče, opravljajo tudi za druge.

»Pri nas bo letošnja letina sadja kar dobra, toča je nasad obšla, le enkrat ga je malo oplazila,« je dejal Janko in poudaril, da bodo sadovnjak zavarovali z mrežami proti toči takrat, ko bodo obnavljali nasad. Bolj kot o obnovi nasada za zdaj razmišljajo o treh apartmajih, ki jih urejajo nad prostori za predelavo sadja. Kdaj bodo končali naložbo, bo odvisno tudi od tega, ali bodo uspeli na razpisu pridobiti evropski denar. Na kmetiji se že zdaj ustavljajo skupine domačih in tujih gostov, domači jim radi pokažejo bližnjo taborsko cerkev, sadovnjak in postopek predelave sadje, prepričani pa so, da bi na kmetiji marsikdo tudi preživel dopust ali bi mu bilo to izhodišče za izlete.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Bled / sobota, 2. maj 2020 / 08:58

Pripravljajo se na čas po epidemiji

Bled – Tako Blejski grad kot Festivalna dvorana sta od sredine marca zaprta. V teh dneh so tako praktično brez prihodkov, kljub temu pa ta čas zaposleni poskušajo izkoristiti predvsem za razmislek...

Objavljeno na isti dan


Kronika / četrtek, 10. julij 2014 / 14:23

Prvi pri uvajanju e-Calla

Slovenija bo med prvimi državami EU, če ne že prva, ki bo uvedla sistem za samodejne klice na pomoč s pomočjo komunikacijske tehnologije v vozilu.

Jesenice / četrtek, 10. julij 2014 / 14:15

V družbi prijateljev in svetega Petra

Oratorija na Jesenicah se je udeležilo petdeset otrok in sedemnajst animatorjev.

Razvedrilo / četrtek, 10. julij 2014 / 14:08

Poletne noči v Khislsteinu

Kranjsko Letno gledališče Khislstein gosti serijo zanimivih koncertov: po nedavnem večeru uspešnic skupine ABBA bo ta teden v znamenju koncerta Josipe Lisac ter muzikala skupine Tabu, naslednji petek...

Kronika / četrtek, 10. julij 2014 / 14:04

Tat na vlaku

Jesenice – Neznani storilec je pred dnevi na potniškem vlaku proti Jesenicam oškodovanki med počivanjem izmaknil nahrbtnik s prenosnim računalnikom. Lastnica je policiji prijavila, da ji je tat pov...

Šport / četrtek, 10. julij 2014 / 14:03

Škorci še vedno vodilni

Kranj – V soboto se je v Kopru končal redni del letošnje sezone Samsung DP košarke 3x3. Po četrtem kvalifikacijskem turnirju so znane tudi vse ekipe, ki so si priborile vstopnico na finalni turnir...