Urška Smolej

Delo na kmetiji in priprava hrane na star način

V Turističnem društvo Golica so se lotili projekta Oživljanje dela na kmetiji in prikaz priprave hrane na star način.

Da bi vendarle ohranili vsaj filmski zapis nekdanjih načinov dela, so lansko košnjo v celoti posneli. Tudi prikaz starih kmečkih opravil bi lahko vključili v turistično ponudbo kraja, lahko bi pripravljali enotedenske aktivne počitnice v rovtu. Franci Smolej je povedal, da se je že povezal z razvojno agencijo Ragor za pomoč pri morebitni uresničitvi zamisli.

Zelo zanimiva raziskovalna naloga, ki jo je sofinancirala Občina Jesenice, je nastala pod okriljem Turističnega društva Golica, podnjo pa se je podpisala Urška Smolej. Naslov naloge je Oživljanje dela na kmetiji in prikaz priprave hrane na star način. Kot je povedala Urška, so vse,

kar je zapisano v nalogi, tudi izvedli v praksi. Stara kmečka opravila in priprava hrane na star način so namreč že skoraj izumrli in le še redki zanesenjaki v rovtih jih ohranjajo. Eni takšnih so Smolejevi, ki si že vsa leta prizadevajo, da bi v Planini pod Golico vendarle naredili korak naprej v razvoju turizma. Urškin oče Franci je že vrsto let zagnan predsednik Turističnega društva Golica, po njegovih stopinjah pa gre zdaj tudi Urška. »Pri nas doma na kmetiji že vsa leta delamo po starem. V Črnem vrhu imamo strm rovt, ki ima kar 58 stopinj naklona in ga je mogoče kositi le na klasičen način. To seveda še zdaleč ni rentabilno, starega načina se držimo predvsem iz entuziazma in zaradi ohranjanja folklore. Poleg tega se le tako ohranjajo narcise,« so povedali Smolejevi. Da bi vendarle ohranili vsaj filmski zapis nekdanjih načinov dela, so lansko košnjo v

celoti posneli. Dan košnje je bil nekdaj pravi praznik. Za potrebe snemanja so ob pomoči starejših domačinov poiskali stare obleke in orodje za košnjo ter poiskali ljudi, ki še znajo kositi na roke. Celoten dogodek so pripravili prav kot v starih časih. Kosce je sprejela gospodinja in jim na travi postregla zajtrk – rovtarske krape, ki so jih jedli z lesenimi žlicami iz kastrolc. Pili so vodo in kuhane suhe hruške. Med delom je gospodinja prinesla malico v jerbasu in spet pogrnila rjuho na travi. Tokrat je postregla suho meso in zaseko. Ko je bilo že nekaj pokošeno, so prišle grabljice in zbrskale redove … »Vse smo pripravili tako, kot je bilo v starih časih,« je poudarila Urška ter dodala, da film še ni povsem dokončan, saj bodo posneli še del, ko seno z vozom pripeljejo od svisli do kmetije. Zraven bodo posneli še besedilo v domačem narečju. Ob filmu pa je Urška, ki ima veliko ljubezen do kuhanja in zlasti priprave slaščic, v okviru projekta pripravila tudi dve zgibanki. Ena ima naslov Kmečka južina in v njej opisuje pomen in način priprave ješprenja, druga pa ima naslov Kmečki fruštek, v njej pa so opisani rovtarski krapi. Obe jedi bi se po Urškinih besedah dalo lepo porabiti za turistične malice, vendar pa v Planini pod Golico ni niti ene gostilne, v kateri bi se turisti lahko odžejali in okrepčali. Tudi prikaz starih kmečkih opravil bi lahko vključili v turistično ponudbo kraja, lahko bi pripravljali enotedenske aktivne počitnice v rovtu. Franci Smolej je povedal, da se je že povezal z razvojno agencijo Ragor za pomoč pri morebitni uresničitvi zamisli. Tudi Urška je prepričana, da bi se turistom dalo veliko ponuditi, sama denimo razmišlja o dopolnilni dejavnosti peke kruha in peciva. Glede na dosedanje izkušnje, pa se Smolejevi bojijo, da bodo pri naštetih projektih birokratske ovire previsoke in da bodo zamisli ostale le na papirju …

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / sobota, 19. april 2008 / 07:00

Zgodovinski uspeh šenčurskih košarkarjev

Košarkarji Šenčurja CP Kranj so se uspeli uvrstiti v 1.B ligo. 28. junija bo v Šenčurju prijateljska tekma med Slovenijo in Hrvaško in turnir v ulični košarki.

Objavljeno na isti dan


Splošno / petek, 23. februar 2007 / 06:00

Kdaj tekaški mostovi

Ker niso dobili soglasja dveh lastnikov zemljišč, je v vodo padla sponzorska ponudba za gradnjo mostu v Ratečah.

Splošno / petek, 23. februar 2007 / 06:00

Župan bo dobil novo vozilo

Na proračun občinski svetniki niso imeli bistvenih pripomb, še najdlje se je pri komentiranju proračunskih postavk zadržal Robert Plavčak. Med drugim je ugotovil, da so stroški za župana niz...

Splošno / petek, 23. februar 2007 / 06:00

Več proračunskega denarja kot lani

Občina Kranjska Gora ima letos v proračunu na voljo več denarja kot lani.

Splošno / petek, 23. februar 2007 / 06:00

Deklice bodo cepili proti raku na materničnem vratu

Občina Kranjska Gora se je pridružila nekaterih drugim občinam v Sloveniji, ki bodo iz občinskega proračuna plačale preventivno cepljenje deklic proti raku na materničnem vratu. Po podat...

Splošno / petek, 23. februar 2007 / 06:00

Zelena luč za razvoj turizma v Mojstrani

Tako projekt gradnje turističnega objekta ob vznožju smučišča kot obnove hotela Triglav sta dobila potrebno soglasje.