V nekdanjem hlevu sadje in zelje

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / petek, 27. oktober 2006 / 05:00

Na Jeralovi kmetiji v Podbrezjah so v starem hlevu uredili prostor za prodajo sadja, izdelkov iz sadja in zelja.

Podbrezje – Na kmetiji, kjer na integriran način, to je ob omejeni uporabi izbranih škropiv, pridelujejo sadje v poldrugi hektar velikem nasadu, doslej niso imeli prostora, da bi kupcem na enem mestu predstavili vse, kar pridelujejo in kar jim ponujajo. Ko so pred dvema letoma dali iz hleva še zadnje govedo, so začeli razmišljati, da bi v sto trideset let starem, obokanem hlevu uredili prostor za prodajo pridelkov. Lani so poskrbeli za zunanjost poslopja, letos so uredili še notranjost prostora, kjer kupcem ponujajo jabolka devetih novejših in štirih starih sort, hruške šestih sort, tri vrste žganja in štiri vrste likerja, sadni sok, kis, suho sadje, zeljnate glave, ajdovo moko in (v sosednjem prostoru) še krompir.

Na Jeralovi kmetiji obdelujejo devet hektarjev lastnih in poldrugi hektar najetih kmetijskih zemljišč ter skrbijo še za deset hektarjev gozda. Pridelujejo krompir, zelje, ječmen, ajdo in koruzo za siliranje in nadaljujejo več kot stoletno sadjarsko tradicijo. »Sadna letina je bila letos dobra, pričakujemo okrog petdeset ton jabolk in še nekaj hrušk, sadje pa je tudi kakovostno, saj smo imeli srečo, da nas je zaobšla toča,« pravi Aleš Jerala in dodaja, da je bil pridelek krompirja zaradi suše za polovico manjši, zelje pa so namakali in je normalno obrodilo. Večino sadja prodajo na drobno - neposredno na kmetiji, kjer so si pred tremi leti tudi uredili hladilnico, ter na tržnici v Radovljici, del ga ponudijo trgovcem in menzam, nekaj pa ga tudi predelajo. V zadnjem času dajejo predelavi sadja vse večji poudarek, za izdelke so doslej prejeli že tudi več priznanj, med drugim letos za žganje tepkovec zlato priznanje na razstavi Dobrote slovenskih kmetij na Ptuju ter na ocenjevanju v St. Paulu v Avstriji.

In kaj načrtujejo za naprej? »Radi bi razširili sadovnjak, zaščitili novejši nasad z mrežo proti toči ter uvedli pasterizacijo jabolčnega soka,« pravi Aleša Jerala, po izboru Kmečkega glasa »mladi gospodar leta 2003«, ki ima pri načrtih tudi podporo svojih najbližjih – žene, očeta, mame ter bratov.