Kitajski rezanci z zelenjavo in puranom

Testenine lahko pripravite na nešteto načinov. Za popes­tritev vašega jedilnika vam tokrat priporočam, da jih pripravite na kitajski način.

Za pripravo kitajskih rezancev za dve osebi potrebujete: 200 g kitajskih testenin, 250 g puranjega fileja, 1 čebulo, 1 rdečo papriko, vložene gobe, 1 bučko, 1 korenje, 1 žlico sojine omake, česen, moko, sol, mleto rdečo papriko, 2 žlici olja, 2 dcl jušne osnove.

Zelenjavo operite. Čebulo sesekljajte, papriko narežite na podolgovate rezine, korenje na tanke trakove, bučko na kolesa. Puranje meso narežite na kocke, ga osolite in povaljajte v moki. V voku ali ponvi segrejte olje in prepražite čebulo. Dodajte puranje meso in pecite, dokler ne dobi skorjice. Dodajte ostalo zelenjavo, gobe in česen. Vse skupaj osolite, potresite z mleto rdečo papriko in dušite na zmerni temperaturi približno deset minut. V omako vmešajte sojino omako, zalijte z jušno osnovo ali vodo. V omako vmešajte približno dve žlici moke, da se zgosti.

V osoljeni vodi skuhajte testenine po navodilu, jih odcedite in dodajte omaki. Dobro premešajte in še malo pokuhajte, da se vse sestavine dobro povežejo. Jed servirajte na krožnike in okrasite z zelenjavo.

Nasvet: Če nimate na voljo kitajskih testenin, lahko uporabite druge testenine; primerni so špageti ali rezanci. Tudi gobe ali katero drugo zelenjavo lahko zamenjate ali izpustite. Začimbe, kot so mleti ingver, kari, kurkuma, poper …, še dodatno popestrijo jed.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sobota, 31. oktober 2020 / 11:04

Na spletu mrgoli goljufov

Izteka se evropski mesec kibernetske varnosti, v katerem so ponovno v ospredju kibernetske goljufije, ki so se s pandemijo koronavirusa še pomnožile.

Objavljeno na isti dan


Kranjska Gora / petek, 12. junij 2015 / 07:00

Akcija Očistimo naše gore tokrat v dolini Tamar

Planica – V okviru akcije Očistimo naše gore, ki jo soorganizirata Zavarovalnica Triglav in Planinska zveza Slovenije, se lahko v soboto, 13. junija, odpravite v Tamar. Zbirno mesto je ob 10. uri n...

Razvedrilo / petek, 12. junij 2015 / 15:16

Samo Budna na Vovkovem vrtu

Kranj – Danes, 12. junija, ob 20. uri bo v okviru festivala Godibodi na Vovkovem vrtu nastopil violinist Beltinške bande, vodja zasedbe Posodi mi jurja in spremljevalni glasbenik Vlada Kreslina Sam...

Kultura / petek, 12. junij 2015 / 15:44

Predstava To, to, to... portret!

Trzin – V KUD Franc Kotar Trzin ponosno predstavljajo novo predstavo, kot pravijo čisto avtorsko in čisto posebno, z naslovom »To, to, to… portret!«. Predstava je nastala kot posledica predloga Nar...

Bled / petek, 12. junij 2015 / 14:35

Prvi Eko dan na Bledu

Bled – Društvo za varstvo okolja Bled ob finančni pomoči Občine Bled jutri, 13. junija, pripravlja prvi Eko dan, ki se bo odvijal pod Grajsko skalo oz. na Veslaški promenadi nad Grajskim kopališčem...

Kronika / petek, 12. junij 2015 / 14:31

Največ nesreč je zaradi zdrsa

Jutri se z Dnevom slovenskih planinskih doživetij na Krvavcu uradno začenja letošnja planinska sezona, v kateri pa že preštevamo smrtne žrtve in ponesrečence v gorah.