Zimski zdravilec, ki mu ni para (2. del)

Zaradi blagodejnega učinka zelja na celotno telo smo mu v prejšnjem članku upravičeno nadeli ime zimski favorit. Na nas vpliva dobro takrat, ko smo zdravi in z njegovim uživanjem delujemo preventivno, pa tudi takrat, ko se naše telo odmakne iz ravnovesja in se pojavi bolezen oz. njeni znaki. Poglejmo, katerim težavam je okroglolični očak polj najbolj kos.

Preventivno živilo

Preden se posvetimo uporabi zelja (Brassica oleracea) pri akutnih zdravstvenih težavah, omenimo še nekaj njegovih preventivnih učinkov. Znanstvene raziskave kažejo na to, da se z rednim uživanjem zelja v nekaterih primerih zmanjša nevarnost za razvoj določenih rakavih obolenj. Predvsem naj bi uživanje zelja zmanjševalo tveganje za pojav raka na debelem črevesju in raka na prostati. Pri obolenju z virusno cirozo naj bi njegovo uživanje bistveno zmanjševalo možnost razvoja raka na jetrih.

Zeliščni prvak o zimskem prvaku

V svojih prispevkih pogosto omenjam francoskega zeliščnega mojstra Mauricea Messegueja, znanega tudi po tem, da je bil zdravilec slavnega Winstona Churchilla. Zanj je zelje ena od najbolj čislanih zdravilnih rastlin in mu daje prednost pred marsikaterim bolj znanim zdravilnim zeliščem. Imenuje ga »očak polj« in »kralj vrtov« in se navdušuje nad njegovimi čvrstimi okroglinami, katere primerja z lici krepkega dojenčka. Ljudi ljubeče in vztrajno nagovarja k njegovemu čim pogostejšemu uživanju. Obožuje tudi »likanje zelja« oz. uporabo zmehčanih, z likalnikom polikanih in nekoliko ogretih zeljnatih listov kot obkladkov, katere položimo na razbolena ali boleča mesta. Takšne obkladke priporoča pri pikih čebel in os, opeklinah, tvorih ter pri hudo zagnojenih in odprtih ranah. Kot sredstvo za takšne obkladke priporoča tudi repne liste, pri čemer navaja, da so zeljni listi kljub vsemu nekoliko bolj učinkoviti. Polaganje zeljnih obkladkov priporoča tudi pri revmatizmu, protinu, išiasu, zlati žili, pri jetrnih napadih, bolečinah v črevesju in menstrualnih krčih. Iz svoje bogate zeliščne prakse Messegue navaja tudi dokaj neznano lastnost zelja, namreč, njegovo zdravilnost zoper živčno vznemirjenost in nespečnost. Priporoča ga predvsem ljudem, ki jih muči stiska, depresivnim, pa tudi brezvoljnim oz. »vedno utrujenim«, kot jih sam imenuje.

Ni ga čez kislo …

Če boste čez zimo ob jutrih na tešče zaužili za žlico ali dve surovega kislega zelja, boste spomlad dočakali kot pravi korenjaki. Polno vitaminov in mineralov za premagovanje bolezni nam kislo zelje vzpostavlja črevesno floro in normalizira delovanje črevesja. S pospeševanjem iztrebljanja preprečuje, da bi strupi iz snovi, ki se nam »valjajo« po črevesju, prešli v kri. Zdravilno je pri bronhitisu in vnetju ven. Z njegovim uživanjem se ureja krvni tlak, prav tako preprečuje poapnenje žil. Brez strahu ga lahko uživajo tako bolniki s protinom kakor tudi sladkorni bolniki. V današnjem času, ko nas vznemirjajo poročila o tem, da se zopet vračajo nekatere stare bolezni, za katere smo mislili, da se z njimi ne bomo več ubadali, ne pozabimo tega, da je bilo nekdaj kislo zelje zelo cenjeno pri odpravljanju glist, sok kislega zelja pa pri zdravljenju v začetnih stadijih jetike. S sokom svežih zeljnatih listov se bomo spravili na zdravljenje želodčnih in črevesnih čirov ter druga vnetja debelega in tankega črevesa.

Za sijočo kožo in vitko linijo

Da, ne nazadnje je zelje tudi shujševalno in lepotilno živilo. Zaradi že omenjene lastnosti, da nam poživi in uredi prebavo in obenem naredi to, da se živila, katera zaužijemo, kar najbolj kvalitetno prebavijo, nam zmanjšuje potrebo po vnosu dodatne hrane v telo. Obenem nam daje občutek sitosti in s samim razstrupljanjem telesa pripomore, da to v procesu prebave bolje deluje. Ob takem učinkovanju kilogrami plahnijo, in to na podlagi v telesu spodbujenih procesov in ne morda na podlagi stradanja ali telesne aktivnosti do roba onemoglosti. Zelje je nabito z vitaminoma C in A, ki sta nepogrešljivi sestavini krem proti gubam. Zakaj bi v težkih časih zapravljali za slednje, ko pa imamo odstranjevalca gub doma pri roki … Zelje vsebuje tudi veliko vlaknin in tako skrbi za čist videz naše kože. Zapišemo lahko torej: Zelje - za zdravje in lepoto. Sicer pa, to dvoje gre tako ali tako z roko v roki.