Tajski spomladanski zvitki. Poleg postrežemo pekočo čilijevo in sladko slivovo omako. (Foto: Tina Dokl)

Tajski spomladanski zavitki

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / četrtek, 18. marec 2010 / 06:00

Sestavine: 300 g očiščenih kozic (škampovi repki), 300 g mletega svinjskega mesa, 200 g gob šitake, trije stroki česna, žlica sveže koriandrove korenine, četrtina čajne žličke črnega popra, dve žlički sladkorja, en srednje velik korenček, ena čebula, tri žličke ribje omake, dve žlici ostrigine omake, dvanajst lističev riževega testa, jajce in olje za cvrtje.

 

V ponvi segrejemo olje in prepražimo očiščene kozice. Potem jih predenemo iz ponve in v isti ponvi popražimo česen, koriander, čebulo, korenje, gobe in svinjsko meso, dodamo še ribjo in ostrigino omako (namesto soli). Ko so sestavine popražene, jih odstavimo in počakamo, da se ohladijo.

 

Riževo testo razgrnemo na ravni površini, na sredino damo prepražene ohlajene sestavine (merica je recimo žlica), robove premažemo z beljakom (da zlepijo zvitek) in oblikujemo zvitke (recimo kot sarme). Potem zvitke položimo v vroče olje in počakamo, da postanejo zlato rumeni.

 

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / nedelja, 15. maj 2022 / 08:02

Zdravje v občini 2022

Kranj – Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) je pripravil posodobljene podatke o zdravju prebivalcev v slovenskih občinah. Z omogočanjem boljše dostopnosti podatkov o zdravju na ravni lokaln...

Objavljeno na isti dan

Prosti čas / četrtek, 18. marec 2010 / 07:00

Mi plešemo

Slovenci so se že navadili, da enkrat letno v Ljubljani pripravijo dan aerobike, Plesna zveza Slovenije je podelila priznanja, pred časom so nam predstavili vrhunski izdelek, ki je vseboval zlato, sed...

Mularija / četrtek, 18. marec 2010 / 07:00

Učenke s pisateljsko žilico

Med zmagovalci literarnega natečaja Gradim svet iz besed so bile tudi tri gorenjske učenke: Tina Malenšek iz Preske, Petra Piber z Bleda in Ana Krajšek z Jesenic.

Prosti čas / četrtek, 18. marec 2010 / 07:00

Čemaž, naravno zdravilo

Čemaž, ki ga poznamo tudi pod imenom divji česen, gozdni česen, kačji lek, štrkavec ter medvedji česen, ima številne zdravilne učinke, lahko pa ga uporabite tudi za spomladansko očiščevalno sredstvo,...

Prosti čas / četrtek, 18. marec 2010 / 07:00

Smučarska avantura z radiem

Radio Si - Radio Slovenia International, ki kot 4. nacionalni radijski program deluje v okviru RTV Slovenija, je organiziral smučanje izpod Mont Blanca, ki je potekalo od 22. do 27. februarja v franco...

GG Plus / četrtek, 18. marec 2010 / 07:00

Za vsak okus ena

V Komendi smo tokrat spraševali, kako dobro poznate kranjsko klobaso, kako pogosto in s čim najraje jo jeste in ali se Slovenci z njo primerno ponašamo.