Kuharjev namig: gosja jetra

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / sreda, 23. december 2009 / 06:00

Njihova priprava je delikatna. Gosja jetra se stopijo, če jih damo na vroče. Dobimo kašo. Pripravljajo se tako, da jih narežemo na poljubne kose, damo na tri stopinje in za videz na njih naredimo mrežo. Potem jih na vročem maslu – res mora biti vroče, na hitro popečemo in odstavimo. Zraven si naredimo neke vrste sladko juho (goveja juha, šeri, sol, poper) in jo zavremo (vsaj 60 stopinj) in potem vanjo za kakšne tri minute položimo gosja jetra in jih poširamo. Tako so jetra popečena in kuhana, vendar ohranijo okus, mehkobo in obliko.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / četrtek, 29. april 2010 / 07:00

Železni mož drugič

Bogatega izumitelja Tonyja Starka poznamo že iz prvega filma Iron Man, v drugem pa vse zaplete še en lik: iz gneva in sovraštva preteklih tragedij se namreč rodi nov negativec Ivan, ki Tonyju napove s...

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / ponedeljek, 14. oktober 2019 / 18:34

Najlepši Peternelov žrebiček

Na nedavnem vzrejnem pregledu v Lipici so za najlepšega izbrali žrebička iz vzrejne hiše Barbana.

Gospodarstvo / ponedeljek, 14. oktober 2019 / 18:33

Veljavna ureditev ni v neskladju z ustavo

Kranj – Ustavno sodišče je na zahtevo delovnega in socialnega sodišča presojalo, ali je z ustavo skladna določba zakona o pokojninskem in invalidskem zavarovanju, ki samostojnim podjetnikom ne omog...

Gospodarstvo / ponedeljek, 14. oktober 2019 / 18:32

Obračun nadomestil

Kranj – Prvega novembra lani je začela veljati zakonska določba, ki bankam in hranilnicam nalaga, da vsaj enkrat na leto seznanijo uporabnike transakcijskih (osebnih) računov z obračunom nadomestil...

Žiri / ponedeljek, 14. oktober 2019 / 18:32

Dokončna ukinitev se bo začela prihodnje leto

Žirovski Vrh – Na območju nekdanjega rudnika urana Žirovski vrh so že končali sanacijo odlagališča hidrometalurške jalovine Boršt, ob tem so zagotovili tudi dolgoročno varnost, so pojasnili na mini...

Zanimivosti / ponedeljek, 14. oktober 2019 / 18:30

Izbira poklica je pomembna

Ena od pravic mladih je tudi izbira poklica, pri tem pa jim pridejo prav tudi izkušnje starejših, zato je bilo druženje med mladimi in starostniki Doma upokojencev Kranj ob Tednu otroka še kako zanimi...