Kuharjev namig: gosja jetra

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / sreda, 23. december 2009 / 06:00

Njihova priprava je delikatna. Gosja jetra se stopijo, če jih damo na vroče. Dobimo kašo. Pripravljajo se tako, da jih narežemo na poljubne kose, damo na tri stopinje in za videz na njih naredimo mrežo. Potem jih na vročem maslu – res mora biti vroče, na hitro popečemo in odstavimo. Zraven si naredimo neke vrste sladko juho (goveja juha, šeri, sol, poper) in jo zavremo (vsaj 60 stopinj) in potem vanjo za kakšne tri minute položimo gosja jetra in jih poširamo. Tako so jetra popečena in kuhana, vendar ohranijo okus, mehkobo in obliko.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / petek, 16. maj 2014 / 07:00

Veter odkriva strehe

Kranj – Iz Agencije RS za okolje opozarjajo, da močan veter, ki je začel pihati v sredo, še ne bo pojenjal in bo pihal tudi še danes čez dan, popoldne pa bo predvidoma slabel. Že v sredo in včeraj...

Objavljeno na isti dan

Slovenija / petek, 23. maj 2008 / 07:00

Zdravniška zbornica Slovenije ima novo vodstvo

Ljubljana - Nova predsednica Zdravniške zbornice Slovenije za obdobje 2008-2012 je postala specialistka družinske medicine Gordana Živčec-Kalan, ki je dobila dov...

Prosti čas / petek, 23. maj 2008 / 07:00

Situiran (7)

Situiran je spletni vzdevek, ki pritegne vsaj toliko, če ne več, kot opis posameznika, ki se želi predstaviti v najlepši, najbolj privlačni luči.

Prosti čas / petek, 23. maj 2008 / 07:00

Glenn Hughes v Cvetličarni

V okviru serije Limited Edition koncertov bo Cvetličarna tokrat gostila legendarnega pevca, basista in avtorja Glenna Hughesa. Hughes se ponaša z bogato glasbeno kariero, saj je sodeloval...

GG Plus / petek, 23. maj 2008 / 07:00

Vsi hočejo Poljansko obvoznico

Projekt Poljanske obvoznice je star najmanj tri desetletja. Vsakokrat, ko so ga poskušali spraviti v življenje in promet iz mesta speljati okoli njega, se je zapletlo in ceste niso zgradili. Zato ni č...

Humor / petek, 23. maj 2008 / 07:00

Varujte se malice

Obratno vnesena PIN koda v primeru ropa vam ne bo priklicala policije, če se bo to dogajalo med malico. Medbančni dogovor zaenkrat še ni sklenjen, v uporabi pa so že nove metode obrambe pred lopovi.