Nominator 246

Besedilo: Gorazd Šinik
Kategorija: Prosti čas / četrtek, 19. april 2007 / 06:00

Pomlad je zagotovo letni čas, ki skozi stoletja najbolj navdihuje, tako umetniško dušo kot takšno, bolj preprosto. S svojo energijo in svežim upanjem navdušuje od pomladnega enakonočja – ekvinokcija – v mesecu sušcu do Sončevega obrata na poletni solsticij v velikem travnu. Tokratna prva pomladna zgodba se je pričela lani na Koroškem. Štiri gostinke, mojstrice kulinarično-vinskega spogledovanja, in njihova enologinja sestavljajo ženski kvintet, ki je svoje pomladno pripovedovanje nadaljeval tudi letos. Pod naslovom Pomladno vino nas je letošnja gostiteljica Jurka Magdič povabila v družinsko gostišče Ančka v Šenčur, kjer so se nam predstavile »pomladne« dame. Enologinja Darja Bouha iz kleti Bistrica iz Slovenske Bistrice, ki je lani »skovala« prvo Pomladno vino v tozadevno druženje in namen, ob gostiteljico Jurko Magič pa se je za pomladno fotografijo postavila znana štajerska gostinka Majda Mogu iz gostilne Šmarjeta iz Pernice pri Mariboru. Pomladni šopek ob dekorativni postavitvi vinske etikete sta dopolnili Fanika Sevšek iz gostilne Žolnir iz slovenskih Benetk, kot pravijo Kostanjevici na Krki, ter Dana Delalut iz družinske gostilne Delalut v Dobji vasi na Koroškem, kjer se je zgodilo lansko prvo druženje, ki ima pravzaprav dobrodelno ozadje. Vsoto od prodanega vina so namreč spremenile v častno dejanje. Pomladne dame bodo brezposelni vdovi s štirimi otroki omogočile, da bodo del počitnic preživeli v restavraciji s hotelom Tomi v Portorožu. Da pa je letošnje pomladno lahkotno vince, ki ga je pripravil znan slovenski enolog Iztok Klenar iz kleti Vina Koper, še bolj organoleptično »šarmiralo«, so seveda poskrbeli z okusnim Ančkinim jedilnikom. »Z željo in idejo, združiti ženskost, življenje z vinom v dobrodelnost. Povezati Slovenijo v velikem in malem, kulinarično hoditi po slovenski krajini,« je razmišljala Jurka Magdič in bila prepričana, da ima pomlad nekaj v zraku. »Imamo čudovit dan za druženje. Smo najboljša družba, sprostimo se in uživajmo,« je povabila k okušanju jelenovega karpača, fazanove solate s pomarančo in svinjske ribice v testu. Seveda smo zaključili z njihovimi vedno odličnimi štruklji. Tokrat brezskrbnim moškim se je seveda dobro godilo. Dovolj zgovoren je bil sproščen nasmeh gospodarja Tonija Magdiča, ki seveda v ideji in še čem podpira svojo ženo Jurko, znanega gostinca Naceta Rajha iz Bakovcev, enologa Iztoka Klenarja, ki je predstavil letošnje Pomladno vino, ki ga sestavljata »teta« malvazija in »stric« chardonnay, ter znan gorenjski gostinski mag Franci Jezeršek iz Sore pri Medvodah. Lep dan, ni kaj!

Podobno pomladen, če ne že kar poleten dan pa se je zgodil v čudovito mični vasici Medana v Goriških Brdih, kjer so pod okriljem društva To je Medana s praznikom Pomlad v Medani pospremili sveži letnik rujnega. Moč sonca ter prava poletna temperatura sta preverila našo pomladno svežino. Dvanajst vinogradnikov – vinarjev je ob »pomoči« lokalne kulinarične ponudbe na domačiji gostitelja, vinarja Stojana Ščurka in njegove družine na Plešivem naredila sobotni popoldan še lepši. Seveda za vse tiste - tudi številno ekipo iz škofjeloško-kranjsko-blejskega konca - ki so jim Brda, praznik in ljudje ter njihovi običaji blizu. V Medani praktično nikoli in nič ne mine brez Zdenka Renka, pomočnika direktorja Policijske akademije. Pravijo, da je zanesljivo Kranjčan, ki najbolj vešče reže pršut in »šalam«. Z zelo pomenljivim napisom na majici »SloVenia-Vidi-Vici«, lahko bi bil odličen slogan, se mu je po »napornem« teniškem prijateljskem turnirju na sosedni kmetiji Ratka Pulca pridružil kolega Jože Sironič, včasih šef Specialne policijske enote, kasneje direktor Urada za varnost in zaščito ter namestnik generalnega direktorja Policije, zdaj v službi kot »konzul« - uradnik za zvezo v Zagrebu. Njun iskriv nasmeh je bil »zmagovit«. Verjetno so se podobno počutili gostitelji, ki so se za to priložnost na pobudo urednika fotografije Primorskih novic Lea Cajarija, postavili na rob Ščurkove brajde. Da bi praznik obstal in bil še lepši, smo iskreno želeli Medanskim vinskim zvezdnikom. In jim nazdravili. Enakih želja jim je prišel voščit sosed z italijanske strani, svetovni super vinski zvezdnik Silvio Jermann iz Fare ob Soči, ki ga je v goste povabil domačin iz Ceglega, vinar Marko Skočaj, ki ga naš trg prepoznava pod imenom Dolfo. Marko – zelo na kratko ostrižen, s pomladno podobo in novim avtorskim posegom pri predelavi vina – bo letošnji gostitelj podobnega praznika, ki se zgodi pozno jeseni. Silvio Jermann, praded prihaja s Štajerskega v Avstriji, je uspel v Italiji, po Evropi, v Ameriki, na Japonskem in kot drugi največji italijanski vinar natanko ve, kaj je globalno in kaj lokalno. Dreams in Capo Martino sta njegovi svetovni vinski znamki. In kaj bi sploh brez sanj (dreams)? Še sploh, če nas objame pomlad? O tenisu in še čem pa pred prazniki.